印尼免費營養餐疑致近2000例食物中毒　政府緊急停供調查

印尼國家糧食署本週公布，因總統普拉博沃（Prabowo Subianto）新推的「免費營養餐」計畫，全國已有近兩千名民眾出現疑似食物中毒的症狀，其中以在校學生居多，病例分布在爪哇、蘇門答臘與加里曼丹等多個省份。衛生單位已啟動緊急調查，暫時暫停該計畫部分供餐，並要求相關廠商提供完整的原料與加工流程檢驗報告。

「免費營養餐」原本是普拉博沃政府為提升低收入戶與弱勢學生的營養水平而設，計畫每餐提供高蛋白與維生素補充的米、豆類、肉類及蔬菜，預期每年可惠及逾一千萬名受惠者。此舉同時是印尼政府在食安與糧食供應雙重挑戰下，藉由集中資源提升國民健康的策略之一。然而，該計畫的執行委外給多家私營供應商，且在物流與品質控管上仍有諸多薄弱環節，引發部分學校與家長的擔憂。

國家糧食署（Bapanas）作為非部會性主管機關，負責全國糧食的供應、價格穩定與食安監督，於2021年由原先的糧食安全署合併而成，直接對總統負責。該署的職責包括米、玉米、大豆、糖、洋蔥、蛋類、肉類與辣椒等主要食品的安全管理，並協調各部會推動相關政策。此次食安事件顯示，儘管機構已整合提升效能，面對跨部門、跨業者的供應鏈管理仍面臨挑戰。

目前，印尼衛生部已派遣流行病學團隊至受影響學校取樣，並與國家糧食署合作追溯問題餐點的來源與製程。相關廠商則表示將全面配合抽驗，並加強原料的檢驗與冷鏈保存。若調查證實為特定供應商的原料污染或加工不當，政府預計將啟動法律責任追究，並重新審核整個計畫的執行標準與監督機制。

對台灣而言，印尼此起大規模食物中毒事件凸顯了在大規模公共營養補助計畫中，供應鏈透明化與食品安全監管的重要性。台灣在推動校園營養午餐與社會福利餐飲補助時，可參考印尼的經驗，檢視委外廠商的審核機制、原料追溯系統與跨部門協調流程，以避免類似風險，同時確保弱勢族群的營養需求得以安全落實。