日本超市肉品區現在買得到植物肉品牌 Next Meat

東京總部的替代肉品新創公司 Next Meats Co. 於 2021 年 3 月 26 日宣布，其招牌植物基燒肉產品 NEXT Kalbi 與 Harami（分別為牛五花與橫隔膜風味），將從 3 月 29 日起在日本大型連鎖超市伊藤洋華堂（Ito Yokado）的肉品專櫃上架。

這是 Next Meats 的產品首次在零售商店中與一般動物肉品並肩販售，為植物基肉品奠定了強勢的市場定位，也帶來接觸新消費者的絕佳機會。

植物基肉品在全球與日本日益普及且隨處可見，但大多數產品通常陳列在豆製品、乾貨或保存食品區，這無疑導致消費者缺乏興趣，也未將其聯想為可行的蛋白質替代來源。

然而，隨著像伊藤洋華堂這樣的大型連鎖超市將 Next Meats 的植物基肉品與動物肉品陳列在一起，替代蛋白質或許終於能被視為與一般肉品同樣充足的蛋白質來源。

儘管日本擁有令人驚豔的美食文化，但對於有純素或素食飲食習慣的旅客來說，造訪該國時經常會遇到飲食限制。不過，或許可以大膽地說，日本即將迎來典範轉移！

畜牧業是全球碳排放的主因之一，但這項事實並未在日本廣為人知。

Next Meats 的創立就是為了改變這種情況，提高人們對氣候危機的意識，並提供兼具傳統風味的美味牛肉替代品。

Next Meats Co. 以其快速成長聞名，並曾與在日本全國各地擁有分店的日本燒肉連鎖店「燒肉 Like」（Yakiniku Like）合作，在其店內供應 Next Meats 的植物基 NEXT Kalbi 與 Harami。

該公司成立於 2020 年 6 月，業務已拓展至多個國家，並於 2021 年 1 月在美國場外交易市場（OTC Market）掛牌上市。

隨著他們全力朝全球擴張邁進、以極快的速度發展，或許不久之後，您就能在自己的國家品嚐到 NEXT 的產品！