永康街：新台北美食必訪熱點

台北市永康街是美食天堂，匯聚了各式各樣的在地與異國美食。

因此，無論是麵食、滷肉飯、炒飯，還是甜點與飲品，在這個幾十年前幾乎沒有什麼像樣美食的地區，應有盡有。

這個地區的美食最早在50年代末期因為鼎泰豐而登上美食地圖——鼎泰豐是如今享譽全球的小籠包連鎖餐廳。

但在2012年捷運東門站開通後，人潮真正湧現，越來越多的人現在造訪現代台北這個「較新」側面的美食天堂。

以下是我在該地區的一些個人最愛。

天津蔥抓餅

天津蔥抓餅可能是造訪永康街的人最推薦、必嘗的美食。

店裡提供豐富的口味供顧客選擇，且由於造訪該店的外國遊客日益增加，店家非常貼心地推出了多種語言的菜單（英語、日語和韓語）。

我最喜歡的口味是名字簡單的「總匯」（6號），裡面加了蛋、起司、火腿和九層塔。

店家將這個口味取了一個很貼切的名字叫「全部都要」。

與其他蔥抓餅不同，天津的蔥抓餅非常酥脆，因為師傅在煎餅的過程中從頭到尾不斷地翻面。

這裡經常大排長龍，但不用擔心，通常只需等待約5到10分鐘就能點到餐。

另一個建議是早點去。我上次大約早上10點去的時候，排隊的人非常少。

照片來源：Instagram 上的 cini_0921

地址：106台北市大安區永康街6巷1號

營業時間：每日 9:00 – 22:30

度小月擔仔麵

度小月在2015年被CNN選為人們不可或缺的40項台灣美食之一。真不確定為什麼不是50項……

話說回來，這家店的名字背後有一段有趣的歷史。

1895年，洪氏家族以捕魚為生。然而，這項活動極大程度地取決於天氣和季節。在無法出海捕魚的期間，他們開始販售「擔仔麵」。

「度」在中文裡是度過的意思，「小月」則代表「艱難的時期」，因此，店名實質上的意思就是靠著賣擔仔麵來度過艱難時期。

除了擔仔麵（如圖所示）之外，滷肉飯也非常美味，我的最愛之一則是搭配柴魚醬汁的酥炸雞蛋豆腐。

這家店的一個特色是，店員會使用傳統廚具，展示過去是如何製作擔仔麵和滷肉飯的。

照片來源：Instagram 上的 felix_hou1228

地址：106台北市大安區永康街9-1號

營業時間：每日 11:30 – 22:00

永康牛肉麵

永康牛肉麵榮獲今年的台北米其林必比登推介（2020）。這本身就說明了一切。

然而，這裡依然是一個能以實惠價格享用高品質美食的地方。

我早上11點造訪該店，當時座位幾乎全滿，所以我強烈強烈強烈（故意重複！）建議大家抓準剛開店的時間抵達。

如果你目前人在台灣，現在造訪該店可能是個好主意，因為遊客數量比平時少。

永康牛肉麵的招牌菜基本上是帶有麻辣豆瓣醬的牛肉麵，食客可以自行決定要牛肉、牛筋或綜合。

牛肉燉得非常軟爛，有時用筷子夾起時就會散開。

在地小撇步——台灣人也喜歡在牛肉麵湯裡加入酸菜來豐富口感。酸菜的味道帶點酸味，但搭配牛肉麵湯真的是絕配。

此外，除了牛肉麵湯，清蒸排骨和清蒸大腸也相當推薦。

照片來源：Instagram 上的 the__stanley-

地址：106台北市大安區金山南路二段31巷17號

營業時間：每日 11:00 – 21:00

永康刀削麵

顧名思義，永康刀削麵以其刀削麵以及獨特的湯頭風味聞名。

與一般麵條不同，刀削麵較厚且更有嚼勁，因為它們通常是從一大塊麵糰上一片一片削下來的。

過去師傅都是親自削麵，然而，由於職業傷害，他製作了一種類似機器人的設備來替他削麵。

不過不需要擔心麵條的口感，因為吃起來依然維持原味；造訪店家時，只要看到機器人削麵別感到驚訝就行。

店內的所有餐點中，我最喜歡的是番茄湯底牛肉麵（見下圖）。

喝湯時能確切品嚐到濃郁的番茄香氣，而且肉質也非常軟嫩好咀嚼。

這裡也有許多非番茄口味的選擇。

其中包括清燉牛肉麵、酸辣麵和炸醬麵。任君挑選。

照片來源：Instagram 上的 jam94879527

地址：106台北市大安區永康街10巷5號

營業時間：週四公休，週五至週三 11:00 – 14:00、17:00 – 20:30

小小樹食

不久前，小小樹食在台灣最佳炒飯排名中被票選為第3名，僅次於民生炒飯和鼎泰豐。

小小樹食的外觀非常樸素，人們路過時很容易錯過。然而，它的炒飯堪稱一絕。

在台灣，炒飯可以用醬油或鹽巴來調味。小小樹食販售的版本是以鹽巴烹調。

一碗「成功」炒飯背後的祕密，在於米飯要粒粒分明卻不油膩，小小樹食在這點上做得非常出色。

你可以選擇搭配火腿或肉絲的炒飯，兩種都很好吃。除了炒飯之外，紅油抄手也深受顧客歡迎，價格同樣親民；小小樹食的大多數餐點都在100元新台幣以下。

所以，如果你想找便宜又美味的食物，小小樹食永遠是個好選擇！

照片來源：Instagram 上的 corporaljoey

地址：106台北市大安區麗水街5-6號

營業時間：週一公休，週二至週日 11:00 – 14:00、17:00 – 21:00

大來小館

大來小館的滷肉飯因為獲得無數美食獎項，也被稱為台灣的「冠軍滷肉飯」。

幾乎所有造訪該店的客人必點這道。

鋪在飯上的滷肉充分吸收了醬汁，搭配一旁美味的筍絲，讓這碗滷肉飯堪稱完美。

不過，如果你想嘗試滷肉飯以外的選擇，雞肉飯也是同樣美味的選項，且與其他店家常見的雞肉飯風格相當不同。

由於大來小館有許多美味佳餚，記得邀請親朋好友一起前往，才能品嚐到完整的全系列餐點。

照片來源：Instagram 上的 nemopai-

地址：106台北市大安區永康街7巷2號

營業時間：週一至週五 11:00 – 14:00、17:00 – 21:30，週末 11:00 – 21:30

白水豆花

白水豆花源自台北東南方的宜蘭礁溪，近期才剛在永康街開設分店。

其豆花的設計理念源自台灣潤餅，傳統潤餅通常會將花生粉、香菜與其他配料包在一起。

菜單上共有兩種豆花：麥芽糖花生粉珍珠豆花（見下圖）以及麥芽糖花生粉桃膠豆花。

菜單中的祕密就在於豆花中加入了珍珠與桃膠的組合。

貼心提醒：豆花售完為止，賣完就不再供應，所以記得趁早去！

照片來源：Instagram 上的 tina_1013

地址：106台北市大安區永康街31巷9號1樓

營業時間：週四公休，週五至週三 14:00 – 20:30

備註：搭乘捷運至東門站5號出口即可輕鬆抵達永康街。上述所有店家皆可從捷運站步行到達。