2021年必吃全台6家道地早點推薦，用台式美味開啟完美的一天

台灣以夜市和小吃聞名。

但台灣另一項值得品嚐的飲食文化是中式傳統早餐，這是另一個絕佳的美食選擇。以下是台灣北部幾家熱門台灣早餐店的名單。

台灣早餐指南

* 台灣早餐：鼎元豆漿

* 台灣早餐：城隍早餐

* 台灣早餐：周家蔥油餅

* 台灣早餐：周記肉粥

* 台灣早餐：劉媽媽飯糰

* 台灣早餐：陳家涼麵

住在台灣的我們很幸運，因為我們有許多早餐選擇。而且有非常多的人選擇在外吃早餐，這正是文化的一部分。

不管是便利商店的超值組合、早餐攤販，還是傳統早餐店，我們都能為一天的第一餐提供豐富的選擇。

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台灣的在地早餐店隨處可見。

它們通常被稱為「美而美」或類似的名字，早上經常可以看到早餐店擠滿了當地人，因為上班族和學生沒有時間在家自己準備早餐。

你會對店員準備早餐的驚人速度感到驚訝，這也是為什麼在地早餐店對忙碌的台灣人來說意義重大。

身為一名留學生，我總是懷念在家鄉時，在巷弄早餐店吃過的食物。

我最喜歡的、而且現在依然最愛的，就是中式蛋餅。

我喜歡加豬肉和起司的蛋餅。人們也可以選擇在蛋餅中加入不同的配料，像是雞排、鮪魚和玉米。除了蛋餅，早餐店還提供各式各樣的品項，包括黑胡椒鐵板麵、台式三明治和蘿蔔糕。

大杯冰奶茶也是吃早餐時不可或缺的。

不過，除了在地早餐店之外，還有幾家早餐店在當地人、外國遊客和居民中都極為知名，所以在你造訪台灣時，不妨兩者都試試看。以台灣北部為例，以下的店家分別位於台北、基隆和宜蘭。

台灣早餐：鼎元豆漿

鼎元豆漿是台北最著名的傳統台灣早餐店之一。

這家店的特色是，店內經常可以看到日本人比台灣人還要多。

這是因為鼎元豆漿在日文旅遊指南中被大力推薦，而且它也靠近著名的觀光景點中正紀念堂。

豆漿、燒餅、小籠包和蔥油餅是店裡的暢銷品。幾乎每個客人來這裡都會點小籠包，因為它有著多汁的豬肉內餡，以及雖然燙口、但在稍微放涼後卻非常美味的熱湯汁。

地址：台灣台北市中正區金華街30-1號

營業時間：週一休息，週二至週日 04:00-11:00

台灣早餐：城隍早餐

城隍早餐店歷史悠久，自1952年開業以來，雖然該店外觀樸素、內部裝潢簡單且座位有限，但在宜蘭當地居民中依然非常知名。

滷肉飯被視為這裡的必吃首選，豬肉軟嫩多汁卻不油膩。

許多人還喜歡加一顆半熟蛋，並將蛋黃拌進飯裡。

地址：台灣宜蘭縣宜蘭市城隍街3號

營業時間：週一、週日休息，週二至週六 04:00-14:00

台灣早餐：周家蔥油餅

原本名為周家豆漿的周家蔥油餅，以其蔥油餅聞名遐邇。

與其他通常又平又薄的蔥油餅不同，周家的蔥油餅較小但厚實許多。

特殊的烘烤過程使得蔥油餅外皮酥脆，中心更加多汁。

蔥油餅的概念源自20世紀中葉的「麵食文化」。

然而，「麵食文化」不僅指麵條，還包括其他以同類基礎食材——小麥——製成的食物，例如水餃、餛飩和蒸餅。

由於當時經濟蕭條，人們負擔不起昂貴的食物，而蔥油餅便宜且容易填飽肚子。

因此，這種早餐大受歡迎，此後一直在基隆當地居民中非常人氣。

地址：台灣基隆市中正區信二路309號

營業時間：週一休息，週二至週日 04:30-12:30

台灣早餐：周記肉粥

位於萬華區知名觀光景點剝皮寮歷史街區對面，從其樸素的內部裝潢中，我們可以看出周記肉粥店歷史悠久。

因此，肉粥是這家店的招牌菜。

台灣的早餐肉粥深受台灣人喜愛。生米與碎肉、油蔥、豆乾和蝦米一起慢慢熬煮。如果你來訪，另一個必點的是酥脆的炸肉。你可以選擇偏瘦或偏肥的肉品選項。

此外，請注意店內的計價方式；價格不是以單點菜餚計算，而是根據食物的重量來計價。

地址：台灣台北市萬華區廣州街104號

營業時間：週一至週日 06:00-16:30

台灣早餐：劉媽媽飯糰

台式早餐飯糰也是台灣人喜歡的傳統早餐形式之一。

飯糰通常份量很大，裡面包裹著豐富的餡料，份量大到人們經常把它當作早午餐來享用。

劉媽媽提供26種口味的飯糰，排名前三名的飯糰皆為招牌紫米飯糰，分別為海鮮口味、綜合肉類口味以及招牌傳統飯糰口味。

如果你從未吃過紫米，你真的應該嚐嚐紫米飯糰。

它營養豐富、香氣四溢，而且米飯總是保持蓬鬆。

劉媽媽飯糰的特別之處在於它有兩層海苔；一層在裡面，另一層在外面，包覆著整個飯糰。想了解更多周邊美食請見此處。

地址：台灣台北市中正區杭州南路二段88號

營業時間：週一休息，週二至週日 05:00-11:00

台灣早餐：陳家涼麵

陳家涼麵只賣一種麵食，就是招牌涼麵。

為了保持麵條的Q彈口感，廚師們先用電風扇將麵條吹涼，隨後再用空調冷卻。

搭配涼麵的醬汁是由陳家祖傳的秘方比例製成，包含醬油、糖、芝麻醬和醋。

而結合了味噌湯、貢丸和蛋花的「三合一湯」，也受到來店顧客的極力推薦。

地址：台灣台北市松山區南京東路五段123巷29號

營業時間：週日休息，週一至週六 24小時營業

台灣早餐常見問題

什麼是典型的台灣早餐？

台灣早餐深受「麵食文化」影響，因此我們可以看到許多早餐都是用小麥製成的，例如水餃、餛飩和蒸餅。許多台灣早餐都會搭配雞蛋。你可以造訪「永和豆漿大王」來探索各種傳統台灣早餐。

在台北早餐吃什麼？

在台灣，我們的早餐通常吃蛋餅、飯糰、小籠包、燒餅、黑胡椒鐵板麵、台式三明治、蘿蔔糕、包子和蔥油餅。豆漿、紅茶和奶茶也是吃早餐時不可或缺的飲品。

我應該去哪裡吃台灣早餐？

你可以選擇在一般的早餐店用餐，像是「美而美」，或是探索一些著名的店家，如鼎元豆漿、城隍早餐、周家蔥油餅、周記肉粥、劉媽媽飯糰和陳家涼麵。

什麼是傳統台灣食物？

以下是一些最常見的選擇：

* 牛肉麵

* 蚵仔煎

* 臭豆腐

* 珍珠奶茶

* 炸雞排

* 大腸蚵仔麵線

* 滷肉飯

* 燒餅油條

* 雞肉飯

台灣食物健康嗎？

老實說，這真的取決於你吃什麼。不過，由於政府政策，台灣的食物普遍安全。遊客在台灣停留後，通常會將台灣譽為「美食天堂」。

台灣一整天都是美食天堂——而這一天從早餐開始。

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