美國環孢子蟲疫情擴至四州，美CDC持續追查受汙染食品來源

美國疾病管制與預防中心（CDC）近日發布最新疫情通報指出，由梨形鞭毛蟲屬的貝氏環孢子蟲（Cyclospora cayetanensis）所引起的環孢子蟲感染症疫情持續擴大，目前已波密新增伊利諾州、堪薩斯州、奧克拉荷馬州與賓州等四個州。這起跨州的食源性疾病疫情再次引發美國公共衛生部門的高度警戒，相關單位正積極追查受汙染的確切食品來源，並呼籲民眾提高警覺。

根據美國疾病管制與預防中心的資料，環孢子蟲病是一種主要透過食用受糞便汙染的水或食物而傳播的腸道寄生蟲疾病。患者感染後通常會出現水樣腹瀉、食慾不振、體重減輕、腹部絞痛、脹氣、噁心與疲勞等症狀，若未接受適當治療，病情甚至可能持續數週至數月之久。美國公衛機構長期將食源性病原體監測列為核心任務之一，透過全國性的疾病監視系統，持續追蹤各類寄生蟲與細菌感染的擴散途徑。

美國疾病管制與預防中心總部位於喬治亞州亞特蘭大，隸屬於美國衛生與公共服務部（HHS），是美國國家級的公共衛生與防疫最高主管機關。該機構的主要職責在於透過疾病控制與預防，保護美國國內乃至全球的公衛安全，其業務涵蓋傳染病防治、環境健康、職業安全及健康促進等領域。近年來，美國聯政府正推動衛生與公共服務部的組織重整計畫，預計將進一步強化疾病管制與預防中心在傳染病核心業務上的應變與整合能力。

面對此次擴散的環孢子蟲疫情，公共衛生專家指出，由於這類寄生蟲感染往往與生鮮農產品的供應鏈息息相關，例如進口或本土產的生菜、漿果與香草類植物，要在供應鏈前端完全阻斷汙染源難度極高。聯邦與各州衛生部門目前正加強對相關零售通路與供應商的調查，並針對高風險食品發布安全警示，提醒餐飲業者與消費者加強清洗與衛生管理，以降低感染風險。

對台灣而言，這起美國境內的食源性寄生蟲疫情凸顯了全球化食品供應鏈在現代公衛管理上面臨的共同挑戰。隨著國際間生鮮農產品貿易頻繁，跨國食品安全風險的管控備受考驗。此事件不僅提供台灣在進口農產品檢驗與食源性疾病監測上的借鏡，也提醒國內衛生主管機關在面對氣候變遷與全球貿易擴張時，必須持續強化邊境檢疫與流行病學調查能力，以確保國內消費者的飲食安全。