科學證實：改善腸胃健康是提升免疫力的關鍵

香港，2021年2月16日／美通社／——臺北醫學大學生薬學研究所所長王靜瓊教授近日提供瞭如下健康建議。王靜瓊博士同時也是無限極（國際）有限公司的科學諮詢委員會成員。

心、肝、脾、肺、腎是我們通常最關心的五大主要器官，但我們往往忽略了腸胃健康的重要性。

我們對於胃痛、腹瀉甚至是便秘總是習以為常。然而，哥德堡大學（University of Gothenburg）腸胃科醫師馬格努斯．西姆倫（Magnus Simrén）的一項最新研究發表在《腸胃病學期刊》（Gastroenterology Journal）上，該研究揭示：全球每十名成年人中，就有四人患有一定程度的功能性腸胃疾病。因此，腸胃健康問題非常普遍，絕不容忽視！

我們都知道，胃與腸道是消化並吸收營養、隨後排出毒素的主要器官。除此之外，這些器官對人體免疫力也至關重要。人體80%的免疫細胞是在胃腸黏膜中產生，且70%的免疫細胞可以在腸道中找到。因此，腸胃健康決定了我們的免疫力是否能正常運作。

在疫情期間，提升免疫力的重要性與急迫性顯而易見。問題是，一般大眾該如何提升腸胃免疫力呢？

首先，維持規律且節制的飲食非常重要。不規律的飲食習慣會對腸胃功能產生負面影響，最終導致免疫力下降。此外，我們應該避免食用過冷、過熱或對消化系統具刺激性的食物，以保護胃腸黏膜免受可能的損害。除此之外，我們也可以食用有助於維護胃部健康的食物。

以猴頭菇為例，研究發現其中的多醣體能有效修復受損的胃黏膜。它甚至被用於治療幽門螺桿菌感染，有效率高達90%，能減少胃部發炎並促進整體胃部健康。

充足的睡眠也同樣不可或缺。當我們的身體疲憊，且胃腸無法獲得充分休息時，其屏障功能可能會減弱，使我們的身體容易受到病毒和細菌等外部威脅的侵害。

除了上述建議的健康生活方式外，你也可以服用益生菌補充品來調節腸道菌相的平衡。活性、數量、菌株與組合是我們在選擇正確的益生菌補充品時應考量的關鍵因素。唯有足夠數量的活性益生菌，才能對我們的腸道健康產生積極的功效。

益生菌的種類繁多，但並非所有菌株都能在消化過程中挺過胃酸與膽汁的考驗並「抵達」腸道。科學研究顯示，經過穩定化處理後仍具有強大生命力的益生菌株包括嗜酸乳桿菌NCFM（Lactobacillus acidophilus NCFM）、乳雙歧桿菌Bi-07（Bifidobacterium lactis Bi-07）以及鼠李糖乳桿菌HN001（Rhamnosus HN001）。即使這些活的益生菌成功「抵達」腸道，它們仍需要透過益生質（prebiotics）來「餵養」以確保功效。一些常見的益生質包括菊糖（inulin）與雙歧寡糖（dioligosaccharides）。

提升免疫力無法一蹴可幾，這需要我們在日常生活中持續努力。從現在開始，讓我們適當補充益生菌、養成規律健康的飲食習慣，並管理好我們的睡眠時間吧！